Category Archives: Receptes

La família Cantero-Moncunill ha fet uns panellets boníssims aquesta Castanyada!

Mentre els feien, van fer fotografies del procés, aquí les teniu!

Posted in General, Participació, Receptes
Tagged ,
Comparteix:

La germana del Bruno, l’Olivia, també s’ha posat el barret de cuinera i ha fet unes postres originals! Aquí en teniu les fotografies:

I aquest és el dibuix de ‘Halloween’ que ens envia l’Olivia

Moltes gràcies!

Posted in Castanyada, Especials, Fotos, General, Participació, Receptes
Tagged ,
Comparteix:

Aquesta castanyada el Bruno ha fet de cuiner d’un dolços ben especials. Ens ha enviat les fotografies que ho demostren!

Com si fos un pastisser professional ha fet magdalenes, però una mica diferents de les normals…

També ha cuinat… dits terrorífics i comestibles!

 

 

 

 

 

 

 

 

A més, a més, en Bruno ens ha fet arribar el seu dibuix de ‘Halloween’!

Posted in Castanyada, Especials, Fotos, General, Participació, Receptes
Tagged ,
Comparteix:

Per celebrar la Castanyada hem volgut proposar-vos, com sempre, alguna recepta original. I buscant la inspiració per tal de fer alguna cosa fàcil i, sobretot, divertida per poder fer tots junts, vam trobar aquestes aranyes d’Oreo que ha fet la Bibiana al seu bloc, Horno y Adorno. No cal cuinar i podeu passar una tarda (d’aquestes plujoses que no et deixen sortir al carrer) d’allò més entretinguda amb els més petits.

A continuació us expliquem pas a pas com podeu fer-les.

Ingredients:

  • galetes Oreo
  • regalèssia
  • m&m’s o Lacasitos
  • xocolata fondant
  • bolígraf de tinta comestible
  • pals de piruleta (opcional)

 

Com fer les galetes pas a pas…
 
1. Obrir les galetes Oreo deixant la crema blanca a una banda per tal de poder enganxar-hi bé les potes de les aranyes de regalèssia i el pal de la piruleta i volem fer-les així
 

2. Cobrir-ho amb el xocolata fondant i tapar-ho amb la part superior de la galeta
 

 
3. Pintar els ulls amb les mirades que vulgueu sobre els Lacasitos o m&m’s
4. Posar una mica de xocolata fondant on volem posar els ulls de les aranyes i enganxar-los
 

 
5. Deixar assecar la xocolata fins que quedi tot ben agafat… i ja tenim les aranyes a punt de menjar!!!
 

 
Ens feu arribar altres propostes de receptes divertides? Penseu que aquesta vegada participar té premi! Podeu guanyar un d’aquests jocs d’Educa Borràs… Animeu-vos a participar! Bona castanyada!!!

Posted in Castanyada, Cuina, Especials, Receptes

Comparteix:

Us agrada acompanyar la llet amb unes galetes? El bloc Delicious Marta ens proposa la recepta d’unes galetes fàcils de fer amb forma de fantasmes, fulles o glans. Aquí la teniu.

Ingredients
- 400 grams de farina
- 120 grams de sucre llustre
- 240 grams de mantega a temperatura ambient
- 1 ou
- Extracte de vainilla (tres taps)

Preparació
Escalfar el forn a 180º.
Batre l’ou amb el sucre de llustre i l’extracte de vainilla. Ho podem fer directament amb una batedora.
Anar afegint, poc a poc, la farina. Arribarà un moment en què haureu de eguir amassant a mà.
Quan tinguem una massa compacta, l’emboliquem amb paper film i la deixem reposar 15 minuts a la nevera.
Passat aquest temps, estirem la massa amb l’ajuda d’un corró, sobre una superfície llisa amb una mica de farina. Tallem la massa estirada amb talladors de galetes o bé amb el got i anem repetint l’operació fins que s’acabi la massa.
Les galetes les posem sobre paper de forn en una safata i les coem uns 10 o 12 minuts.
Quan les galetes estan fetes, les posem sobre una reixeta i les deixem refredar.
Decorem les galetes amb retoladors aptes per al consum. Si no en teniu, podeu utilitzat encenalls de xocolata, per exemple.

Bon profit!

Posted in Castanyada, Especials, General, Receptes
Tagged , ,
Comparteix:

Ja arriba Sant Joan. I què hi ha més tradicional que l’especial de la petitaxarxa.xat i els petards de la nit de Sant Joan? Doncs sí, ho heu encertat, la coca de la revetlla! I per a que no us relaxeu, aquesta vegada us reptem a fer una coca. Els qui no us atreviu a fer-la a la cuina, podeu dibuixar-la o fer una foto a la coca de l’àvia, del papa o a la de la tieta…

Per si de cas, us reproduim la recepta dels Plats Menuts. Ummmm… quina gana!

Ingredients

200 grams de farina
100 grams de sucre
100 grams de fruits confitats
50 grams de pinyons
20 grams de llevat de pa (l’has de comprar a la fleca)
4 cullerades de llet
2 ous
la ratlladura d’una llimona
Oli

Alguna cosa més?

Un cassó
Una forquilla
Un ganivet
Una safata de forn
Un pinzell
Un drap

Preparació

Primer pas: posa a escalfar la llet. Quan estigui calenta, retira-la del foc i aboca-hi el llevat i una mica de farina. Ara es tracta de mesclar-ho tot bé fins a formar una bola, com de plastilina. Quan l’hagis feta, l’has de tapar amb un drap i deixa-la reposar prop d’una font de calor com, per exemple, el foc, fins que dupliqui la seva mida.

Treballa-ho tot amb una forquilla i, quan estigui tot ben mesclat, és hora d’afegir-hi la massa que havies reservat coberta amb el drap. El següent que has de fer és posar les mans a la massa, és a dir, mesclar les dues pastes amb les mans fins a obtenir una pasta compacta. Ara és torn d’agafar una safata del forn. Vessa-hi una miqueta d’oli i esbargeix-la per tot el fons. Però si vols assegurar-te que la coca no es cremarà, et donem un truc: cobreix la safata amb paper sulfuritzat mullat amb una mica d’oli.

Una vegada fet això, arriba el moment de donar la forma que vulguis a la massa. Normalment, es fa ovalada, però pots deixar volar una mica la teva imaginació. Això sí, no la facis molt gruixuda perquè, si no, trigarà dos anys a fer-se. Quan ja estigui perfecta, pinta la cara superior amb un pinzell humit amb aigua (tot i que també ho pots fer amb rovell d’ou) per a què quedi daurada.

I a continuació, els darrers passos. Col·loca els pinyons i les fruites confitades fetes talls sobre la coca. Posa’n sucre per sobre (al teu gust) i deixa reposar un altre cop la coca, ara, uns 15 minuts. Mentre, posa el forn a 200º. Quan hagi passat el quart d’hora, fica-hi la coca durant uns 20 minuts o fins que, quan la punxis amb una agulla o un ganivet, no surti tacat. I, petits amics, ja teniu la coca llesta. Ara, només queda gaudir de Sant Joan i menjar-se-la. Feliç revetlla!

Posted in Receptes, Sant Joan

Comparteix:

Al bloc de la Marta, deliciousmarta.wordpress.com, hem trobat aquesta recepta  tan divertida. Unes galetes molt nadalenques. Us atreviu a fer-les? Aquí us deixem la recepta.

Ingredients:

- 100gr sucre

- 100gr mantega

- 300gr farina

- 3 cullerades de llet

- vainilla en pols o extracte de vainilla

- 1 ou

- 1 cullerada de llevat

- 1 polsim de sal

Preparació:

1.Es fa una corona amb la farina, el sucre, la vainilla i la llevat. Enmig de la corona hi posem la mantega, l’ou, la llet i la sal.

2.Poc a poc, amb una forquilla, es treballen els ingredients del mig. Un cop integrats, s’hi van afegint, poc a poc, els de la corona.

3.Quan tots els ingredients estan mesclats, es treballa la massa amb les mans.

4.Quan la massa ha adquirit consistència i ja no s’enganxa als dits, es deixa reposar (feta una bola), uns minuts.

5. S’estén la massa amb un corró.

6. Es tallen les galetes amb talladors de formes i es posen, un cop tallades, en una plata de forn untada amb mantega o bé coberta amb paper de forn. Es couen a 160º fins que queden daurades i dures al tacte.

La coberta

1.Tamisem aproximadament 200 gr. de sucre de llustre per cada clara d’ou.

2.Batem les clares amb una forquilla fins que facin una mica d’escuma (en cap cas a punt de neu).

3. Amb una batedora elèctrica anem batent mentre anem afegint el sucre.

4.Continuem batent i afegint sucre a cullerades. Hem d’aconseguir una consistència gairebé líquida i brillant.

5.Ara afegim algun tipus de sabor: extracte de vainilla, suc de llimona o taronja…

6.Seguim batent fins que aconseguim una consistència com de pasta de dents; és a dir, que la glassa no caigui de la cullera.

7.Retirarem la quantitat de sucre de llustre que necessitem pel delineat (per delimitar el dibuix) i canviarem la consistència de la resta de sucre per poder fer el farcit del dibuix (que ha de ser menys espès). Per canviar la consistència, només hem d’anar afegint culleradetes d’aigua amb molta cura i anar batent, fins que aconseguim la consistència que vulguem.

8.Quan aconseguim la consistència desitjada, afegim el color que vulguem. Haurem de deixar reposar la coberta una mitja hora completament tapada. Amb això aconseguim que les bombolles d’aire que es formen quan batem pugin a la superfície (en acabat les podem desfer)

9.Posem el sucre en biberons o aplicadors. El primer pas és fer el delineat de consistència més compacta: resseguim la forma de la galeta.

10. Quan tenim sec el delineat, procedim a farcir el dibuix. El més fàcil és fer-ho en zig-zag.

11. Quan s’hagi assecat, podem procedir a pintar detalls.

Si us atreviu a fer-les, envieu-nos les fotografies a participa@petitaxarxa.cat. Les publicarem per a que tothom vegi que esteu fets uns artistes!

Posted in Especials, Nadal, Receptes
Tagged , , , ,
Comparteix:

La Montse té moltes idees a la cuina, i per Castanyada encara més! Ens ha enviat una recepta d’unes galetes bonísimes!

Aquest és un postre molt fàcil i divertit de fer, ideal per elaborar-lo tota la família! Es tracta d’unes pastilles molt grans, en forma de galeta, guarnides amb tota mena de fruits secs, dolços, etc… el que més ens vingui de gust!

El primer que hem de fer és escollir amb què volem guarnir les gales. Ara, per la castanyada, segurament preferirem els colors taronges, els marrons i els grocs, per això jo he posat fruits secs envoltats de xocolata blanca i amb llet, ametlles i cacauets garapinyats, panses i una mica de fruita confitada. Si voleu, vosaltres també podeu afegir lacasitos de colors o les llaminadures que més us agradin.

Quan ho tinguem tot barrejat a un bol ja podem començar a desfer la xocolata. Escollirem la que més ens agradi, amb llet, negra, blanca, o tota barrejada! La partim a trossets i l’escalfem al microones fins que, barrejant-la, els trossos es desfacin i ens quedi una crema espessa.

Prepararem un full de paper vegetal i a sobre posarem la xocolata desfeta, o dues cullerades petites o una gran. Cada cop que posem una o dues cullerades sobre el paper vegetal, tirarem per sobre una mica de la barreja de fruits secs i dolços que hem fet abans, fins que quedi ben guarnida.

Quan tinguem tota una plata de galetes guarnides, les posarem al frigorífic fins que la xocolata torni a endurir-se, aproximadament mitja hora.

Disfruteu-les!!!

Posted in Castanyada, Cuina, Especials, Participació, Receptes
Tagged , ,
Comparteix:

El petit Bruno ens envia la seva recepta per fer unes delicioses magdalenes per menjar la diada de la Castanyada. Oi que és un cuiner de luxe?

phpzzKUsA

php6flVuK

Posted in Castanyada, Cuina, Especials, Participació, Receptes
Tagged ,
Comparteix:

La María ens envia aquesta deliciosa recepta mexicana pel dia de Difunts i Tots Sants. Hem deixat la temperatura del forn en graus Fahrenheit, per no perjudicar el temps de cocció recomanats per fer aquest ‘pan de muerto’

php40zdCU

Ingredientes

* 4 sobres de levadura
* 1/4 de taza de agua tibia
* 6 tazas de harina
* 1 lata de leche condensada
* 5 huevos
* 5 yemas de huevo
* 1 1/4 tazas de mantequilla
* 2 cucharadas de agua de azahar
* 2 huevos para barnizar
* 1 1/4 tazas de azúcar

Preparación: Precalienta el horno a 200 grados Fahrenheit. Disuelve la levadura en el agua, agrega 1/2 taza de harina, forma una pequeña bola y deja reposar 15 minutos. Mezcla la harina restante con los huevos, la leche condensada, las yemas, la mantequilla y el agua de azahar.

Amasa todos los ingredientes y agrega la levadura. Vuelve a amasar y deja reposar en un lugar tibio 1 hora hasta que la masa aumente su tamaño al doble. Divide la masa en 4 partes y a cada una quítale una pequeña porción que usarás para los adornos del pan.

Redondea cada una de las partes y colócalas en un recipiente horneable y engrasado. Con la masa restante haz lágrimas y huesitos y pégalos al pan con un poco de los huevos para barnizar batidos. Barniza el pan con este huevo y espolvorea el azúcar. Hornea 25 ó 30 minutos.

php0ZVush

Posted in Castanyada, Cuina, Especials, Participació, Receptes
Tagged , , ,
Comparteix: